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炊き込みご飯
炊き込みご飯

今日は炊き込みご飯にしました。
急に食べたくなりますよね~。



≪材料≫
・米 … 3合
・鶏モモ肉 … 1枚
・ごぼう … 1/2本
・人参 … 1/2本
・こんにゃく … 1/2個
・油揚げ … 1枚
・だし汁 … 400cc
・酒 … 40cc
・みりん … 40cc
・しょうゆ … 40cc


≪作り方≫
【1】 お米は研いで30分程水に漬けておきます。
【2】 鶏肉は1.5cmくらいの角切りに人参はささがきにします。ごぼうはささがき
    にして水にさらしておきます。こんにゃくは小さめの短冊切りにして湯通しします。
    油揚げは油抜きをして細切りにします。
【3】 だし汁・酒・みりん・しょうゆはあらかじめボウル等で合わせておきます。
【4】 炊飯器に[1]のお米と[3]を入れ、その上から[2]を散らすように入れて炊けば
    完成です。
今日の食卓



今日のメニュー
・炊き込みご飯
・鰹のタタキ~ポン酢ジュレがけ~
・きんぴらごぼう
・卵と椎茸のお吸い物

炊き込みご飯は小さい頃から大好きで、放っておいたら何杯でも食べてしまうくらいですが
今日は食卓が全部しょうゆ味になってしまって…
せめてお吸い物をお味噌汁にすればよかった。


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【 2006/04/12 20:00 】

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