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マグロのタタキ
マグロのたたき

これは我が家のお助けの1品。
マグロが安い時にサクを買って、軽く塩をして冷凍しておくのです。
生のままではなく凍っているのがポイントなんです


≪材料≫
・マグロのサク … 1個
・塩 … 少々
・ポン酢 … 適量
・刻みねぎ … 適量


≪作り方≫
【1】 マグロのサクは軽く塩を振ってあらかじめ冷凍しておきます。
【2】 凍ったままの[1]を4面すべて焼き色が付くまで強火で焼きます。
【3】 焼けたら適当な幅に切って刻みねぎとポン酢をかければ完成。


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【 2010/06/16 20:00 】

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