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海鮮鍋
海鮮鍋
鍋の季節になりつつありますね。
牡蠣が出始めているかなと海鮮鍋にしたけど牡蠣はまだでした。
でも海鮮のだしが出て美味しかったです。


≪材料≫
・小松菜 … 1/2束
・長ねぎ … 1本
・えのき茸 … 1/2袋
・すぎ茸 … 3個
・豆腐 … 1/2丁
・タラ(切身) … 3枚
・ホタテ貝柱 … 適量
・えび … 5尾
・だし … 適量
・ポン酢 … 適量
・もみじおろし … お好みで



≪作り方≫
【1】 昆布とかつお節でだしを取ります。
【2】 具材を適当な大きさに切って土鍋に盛り付けます。
【3】 土鍋に[1]のだしを注いで火にかけ、野菜がしんなりしたら
    食べごろです。ぽん酢ともみじおろしをお好みでどうぞ。


≪作り方≫



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【 2008/09/21 20:00 】

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