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れんこんと小松菜のごまサラダ
れんこんと小松菜のごまサラダ
主人が「ほうれん草のシーザーサラダが食べたい!」と言うので
買い物を頼んだらなんと小松菜を買ってきました。えぇぇぇアップロードファイル
おもいっきりこまつなって書いてあるよ~。
仕方が無いので冷蔵庫にあったれんこんと小松菜を使ってごまサラダにしました。
これはこれで美味しかった!


≪材料≫
・小松菜 … 1/2袋
・れんこん … 1/2節
・ごまだれ … 大さじ2
・マヨネーズ … 大さじ1
・ポン酢 … 小さじ1
・酢 … 小さじ1
・白ごま … 適量(多めがおいしいよ)



≪作り方≫
【1】 ボウルにごまだれ・マヨネーズ・ポン酢・酢・白ごまを合わせて
    おきます。
【2】 れんこんは1~2mmにスライスして酢水に漬けて5分置き、
    お湯でさっと茹で水気を切っておきます。
【3】 小松菜はさっと塩茹でして冷水にさらし、水気をしぼって
    2cmくらいに切ります。
【4】 [1]に[2]と[3]を合わせれば完成です。



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【 2008/09/19 20:00 】

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