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大根葉の炒め物
大根葉の炒め物

実家から届いた大根。の葉っぱを使って炒め物にしました。
私は大根よりも葉っぱの方がシャキシャキしていて好きです。
これがあればご飯が何杯でも食べられますよ。


≪材料≫
・大根の葉っぱ … 2本分
・しらす … ひとつかみ
・油揚げ … 1枚
・ごま油 … 小さじ1
・ラー油 … 数滴
・しょうゆ … 小さじ1/2
・酒 … 大さじ2
・塩 … 少々


≪作り方≫
【1】 大根の葉っぱは小口切りに、油揚げは半分に切ったものを
    さらに5mm幅くらいに切ります。
【2】 [1]とじゃこをごま油とラー油で炒め、酒・しょうゆ・塩を加えたら
    さらに炒めます。水分がなくなれば完成。
    お好みで七味唐辛子をふりかけてどうぞ。


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【 2007/11/27 20:00 】

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