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豆乳しゃぶしゃぶ
豆乳しゃぶしゃぶ

今日は白味噌ベースです。
もちろん生湯葉を楽しんでからスープと具材を投入します。
できたての湯葉はとろっとろで格別ですよ~。


≪材料≫
・豆乳 … 1L
・豚バラスライス肉 … 200g
・レタス … 1/2玉
・大根 … 小1/2
・長ねぎ … 1本
・えのき … 1/2房
・しいたけ … 2枚
・白味噌 … 大さじ2
・味覇(鶏がらスープ) … 小さじ2
・酒 … 50cc
・水 … 200cc



≪作り方≫
【1】 豚バラ肉は適当な大きさに切って、レタスは適当な大きさにちぎる。
    大根はピーラーで薄く剥き、長ねぎは斜めに切ります。きのこ類は
    石突きを取ってほぐしておきます。
【2】 鍋に水と酒を入れて沸かし、白味噌と味覇を溶きいれます。
【3】 土鍋に豆乳を入れて火にかけ、生湯葉を楽しんだら[2]と[1]を入れて
    煮えれば完成です。シメはうどんがオススメ!



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【 2007/11/01 20:00 】

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