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パスタ トマトクリーム
トマトクリームスパゲティ

最近お昼にトマトクリームのパスタをよく作ります。
なすと昨日のタコで残った材料も一緒に入れちゃいました。
そしたらなんと!旨いではないか!主人にも好評でした。
適当に作ったときの旨さって嬉しい気分にしてくれますね。



≪材料≫2人分
・パスタ(スパゲティ) … 180g
・トマト … 2個
・なす … 1本
・ウインナー … 3本
・レタス … 2枚
・チェダーチーズ … 30g
・にんにく … 1片
・生クリーム … 100cc
・塩 … 適量
・粒こしょう … 少々
・オリーブオイル … 適量


≪作り方≫
【1】 たっぷりのお湯とたっぷりの塩でパスタを茹でます。
【2】 トマトは角切り、なすは輪切り、ウインナーは斜めにスライス、レタスは
    千切り、チェダーチーズは小さく角切りにしておきます。
【3】 フライパンにオリーブオイルと包丁の腹でつぶしたにんにくを入れて
    火をつけ、香が出てきたらにんにくは取り出します。
【4】 [3]にトマト・ウインナーを入れてトマトの形がなくなるくらいまで炒めたら
    塩・こしょうとナスを加えしんなりするまで中火で煮ます。
【5】 パスタが茹で上がったら[4]に加え、チェダーチーズ・生クリーム・
    レタスも加えて全体がなじむように絡めたら完成です。


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【 2007/06/26 12:00 】

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