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トマトたまご丼
トマタマ丼

最近のお昼ごはんはこればっかりです。
確か、去年の夏もこればっかり食べてたような気がします。
主人は温かいトマトがダメなんだって。
美味しいのになぁ~。


≪材料≫
・ごはん … 適量
・トマト … 1個
・ベーコン … 1枚
・たまご … 1個
・生クリーム … 大さじ3
・マヨネーズ … 小さじ1
・パルメザンチーズ … 小さじ1
・にんにく … 1片
・鷹の爪 … 適量
・粒こしょう … 少々
・オリーブオイル … 小さじ2


≪材料≫
【1】 トマトは角切り、にんにくは芯を取ってスライス、ベーコンは1cm幅に
    切ります。(トマトの皮が気になるなら湯剥きしてください)
【2】 たまご・生クリーム・マヨネーズ・パルメザンチーズ・粒こしょうをボウル
    に合わせておきます。
【3】 フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて弱火にかけ
    ます。
【4】 [3]のにんにくが色づいてきたらトマト・ベーコンを入れ塩・こしょうをして
    中火で炒めます。
【5】 トマトがつぶれてきたら[2]を回し入れすばやく全体をかき混ぜます。
【6】 [5]が半熟の状態で火を止めて、ご飯を盛ったどんぶりに盛れば完成。


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【 2007/05/24 12:00 】

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