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水菜と海老のゴマドレサラダ
水菜とエビのゴマドレサラダ

水菜がたくさんあったのでサラダにしました。
冷凍庫に海老とささみがあったので一緒に。
水菜はあのシャキシャキ感が好きでよく使います。


≪材料≫
・水菜 … 1/2束
・海老 … 5尾
・鶏ささみ … 2個
・ごまだれ … 大さじ3
・マヨネーズ … 大さじ1
・ポン酢 … 大さじ1
・酢 … 大さじ1
・ごま … 適量


≪作り方≫
【1】 水菜は5cm幅に切ります。
【2】 海老は殻を剥いて茹で、冷水にさらします。
【3】 鶏ささみは筋を取って茹で、冷ましてから細かくほぐします。
【4】 ごまだれ・マヨネーズ・ポン酢・酢・ごまをよく混ぜ合わせて水菜・
    海老・鶏ささみと合わせれば完成です。


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【 2007/03/30 20:00 】

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