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自然薯団子のお吸い物
自然薯団子のお吸い物

自然薯は普通の山芋よりも粘り気が強いので
つなぎになるものを加えなくても汁物に落とすだけで団子になるんです!
芋のだしも出て、簡単でおいしいお吸い物です。


≪材料≫
・自然薯 … 適量
・ほうれん草 … 適量
・だし汁 … 500cc
・しょうゆ … 小さじ1



≪作り方≫
【1】 自然薯はコンロの火でひげを焼いて水洗いをし、すりおろします。
【2】 だし汁・しょうゆを火にかけ、沸騰したら[1]一口大をスプーンで
    すくって落とします。中火で3分程煮たら自然薯は団子になります。
【3】 ほうれん草は5cm幅に切って食べる前に[2]に入れ、少し煮れば
    完成です。



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【 2006/12/04 20:00 】

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