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サナオリアス(にんじんのサラダ)
サナオリアス

先日、メキシコ料理を食べに行ったとき、
甘酸っぱくてとっても美味しいにんじんのサラダが出てきました。
主人がそれを食べたいと言い出した!!
早速ネットで調べてみたけど…
そのお店秘伝のスパイスを使っているらしくレシピ不明。
想像に任せて適当に作ってみました。



≪材料≫
・にんじん … 2本
・リンゴジュース … 50~70cc
・オリーブオイル … 大さじ1
・レモン汁 … 大さじ1
・はちみつ … 小さじ1
・刻みパセリ … 適量
・塩 … 少々
・こしょう … 少々


≪作り方≫
【1】 にんじんは皮を剥きすごく細く(刺身のツマくらい)千切りします。
【2】 ボウルにその他の材料を全部混ぜ合わせそこに[1]を入れよく混ぜます。
【3】 冷蔵庫に入れて3時間以上なじませれば完成です。

主人の感想は「うん。それっぽい。」でした。
でもやっぱりスパイシーな感じがしなかったので秘伝のスパイスが知りたいです。
これ、にんじん嫌いな方でも食べれますよ。多分…


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【 2006/07/08 20:00 】

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