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イタリアン?そうめん
イアリアンそうめん

暑いです。最近お昼は冷たい麺類が定番になってきました。
でも麺だけじゃ栄養バランスが悪すぎるので、
今日は見た目だけイタリアン風にアレンジしてみました。
冷え冷えトマトが鮮やかで食欲をソソリます。



≪材料≫1人分
・そうめん … 1束
・トマト … 小1個
・絹ごし豆腐 … 1/3丁
・しそ … 2枚
・めんつゆ … 適量


≪作り方≫
【1】 トマトは皮を湯剥きしてさいの目に切ります。豆腐もさいの目に、しそは細かく
    千切りにします。
【2】 小さなボウルに[1]とめんつゆを合わせ、冷蔵庫で冷しておきます。
【3】 そうめんを茹でて、氷水で洗って水気を切ったら器に盛ります。
【4】 [3]に[2]をかければ完成です。


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【 2006/07/08 12:00 】

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