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ぶり大根
ぶり大根

実家でもらってきた大根を使って2品目です。
高校を卒業して一人暮らしを始めたとき、
Myキッチンで初めて作った料理がぶり大根(肉じゃがと迷いましたが)でした。
すごく美味しかったけど、次の日家の中が魚臭くて…
しばらく魚料理をしなかったのを覚えています。
ところで、ぶり大根ってぶりと大根どっちが主役なんでしょうね?

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【 2006/10/30 20:00 】

和の一品 | コメント(2) | トラックバック(0) |
海鮮丼
海鮮丼(アキ) 海鮮丼(マキ)

今日のお昼は、昨日の手巻き寿司の残りで豪華!海鮮丼にしました。
左が主人ので右が私のです。
見た目勝負!って感じです。口の中ではいろんな味が喧嘩してました。
おすし屋さんで食べると美味しいのに…職人ってすごいです。

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【 2006/10/28 12:00 】

ごはんもの | コメント(0) | トラックバック(0) |
手巻き寿司
手巻き寿司1 手巻き寿司2

今日はバイトくんがお休みでまかないを作らなくてもよかったので
主人のリクエストに応えて手巻き寿司にしました。
具材も盛り付けて、ごはんも合わせて準備完了って時に海苔がない!
主人はビールを飲み始めていたので2人でスーパーまでお散歩しました。
テンションが下がったのであんまり食べれませんでした(;→д←)

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【 2006/10/27 20:00 】

ごはんもの | コメント(0) | トラックバック(0) |
野菜しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ

実家でもらってきた大根があったので、
主人に「野菜しゃぶしゃぶしよっか?」と言ったら
「え?野菜だけ?嫌だ!」と言われました(笑)
そんなわけないだろ!って思ったけど、
この野菜の量にしたらお肉はかなり少なめだったかも…
ヘルシーなのにお腹いっぱいです♪

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【 2006/10/26 20:00 】

鍋・鉄板 | コメント(6) | トラックバック(0) |
焼き餃子
餃子

水曜日のまかないは中華の日です。 ←決めておかないとワケがわからなくなります。
「餃子が食べたいって言ってたよ。」と前に主人が言っていたので
昨日の夜、主人が出かけている間に仕込んでおきました。
この際だからと思って、たくさん作って冷凍しちゃいました。
水餃子の皮でも20個ほど包んだので、これで1回分手抜きができます♪

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【 2006/10/25 20:00 】

中華の一品 | コメント(0) | トラックバック(0) |
名古屋風手羽先から揚げ
名古屋風手羽先

名古屋で手羽先といえば「世界の山ちゃん」「風来坊」ですよね。
名古屋にいた時は同僚とよく食べに(飲みに)行っていましたが
離れてみるとたまぁに食べたくなるものです。
たれは冷蔵庫で密封容器に保存して、継ぎ足し…継ぎ足し…
marumi家秘伝のたれになりつつあります(笑)
ちなみにうちのは「風来坊」風甘辛だれです。

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【 2006/10/25 20:00 】

和の一品 | コメント(3) | トラックバック(0) |
酒蔵から届いた米
米

新潟の酒蔵さんから新米を頂きました。なんと20kgも。
頂いたのは先週ですが、去年のお米がなくなったので今日頂きました。
やや小粒のお米なんですが
炊き上がりはキラキラしていて一粒一粒生きてるって感じです。
ごはんだけでも食べれそうなくらい美味しかったです。

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【 2006/10/23 20:00 】

いただきもの | コメント(2) | トラックバック(0) |
天然なめたけの天ぷら
なめたけの天ぷら

昨日、実家でみんなで食事をしていると
親戚(?)のおじさまがなめたけを届けてくれました。
もしかしてこれって天然なんじゃ??
お味噌汁に入れようかと思ったけど、大きかったので
天ぷらにして母のお土産のお蕎麦と一緒に頂きました。
山の香りがして美味しかったです。

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【 2006/10/23 12:00 】

和の一品 | コメント(0) | トラックバック(0) |
お祝いのアンティパスト
祝いのアンティパスト

今日は実家で父の還暦のお祝いをしました。
兄から前菜を頼まれていたので気合を入れて作ってみました。
…が、頭に描いただけで試作をしていなかったので盛り付けでモタモタ
兄夫婦に助けてもらっちゃいました。
頭で考えてただけにしてはきれいにまとまったと思います。
お酒のつまみばっかりだけど… 上出来!上出来!

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【 2006/10/22 12:00 】

和の一品 | コメント(0) | トラックバック(0) |
麻婆なす
麻婆なす

冷蔵庫になすが3本あるのがずっと気になっていました。
冷凍の挽肉が少しあったなぁ…ということで麻婆なすにしました。
長ねぎがなかったのでたまねぎで代用です。
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【 2006/10/19 20:00 】

中華の一品 | コメント(2) | トラックバック(0) |
かぼちゃの煮付け
かぼちゃの煮付け

お義母さんのかぼちゃの煮つけは最高に美味しいんです!
レシピを聞いても「適当だからわからない」と言われるのですが…
毎回その味に近づけるように頑張って作っています。
今回のもまたお義母さんのとはちょっと違うけど
口に入れるととろ~りとろけて美味しかったです。
主人にも好評でした。

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【 2006/10/06 20:00 】

和の一品 | コメント(0) | トラックバック(0) |
揚出し豆腐
揚出し豆腐

主人の実家では揚げ物をしないので
「揚出し豆腐は店で食べるもの」って思っていたらしいです。
初めて出した時感動してくれました。
コレ、中学生の頃からの得意料理なんです♪

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【 2006/10/06 20:00 】

和の一品 | コメント(1) | トラックバック(0) |
鶏のパリパリソテー
チキンソテー

今日のまかない献立は"鶏の照り焼き"の予定でしたが、
お昼にNHKの「今日の料理」でチキンソテーを作っていて、
美味しそうだったので変更しました。
超簡単なのに、皮がパリッパリで美味しいですよ~。

主人に買い物を頼んだら私たちのは国産で
バイトくんの分だけブラジル産の鶏肉を買ってきました(笑)
たいして値段も変わらないのに…かわいそう。

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【 2006/10/03 20:00 】

洋の一品 | コメント(2) | トラックバック(0) |
モンブラン
モンブラン1 モンブラン2

モンブランのリベンジです。
でもタルトはあきらめました…ちょっとお疲れです。
前にも作ったことがあるスポンジ(カップケーキ)でリベンジ

2つの写真は絞り口の大きさが違います。(左が太め、右は超細め)
太い方を見て主人が「メドゥーサみたい!」と言っていましたが
こうして並べてみると太い方がそれっぽいですね。

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【 2006/10/03 15:00 】

お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0) |
カキフライ
カキフライ

今日スーパーに行ったら牡蠣を発見しました。
この時期大好きな食材がたくさんで嬉しいです。
oisixを始めたのだって的矢の美味しい牡蠣が食べたかったからなんです。
今回は韓国産(買ってから気付いた)でカキフライです。

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【 2006/10/02 20:00 】

洋の一品 | コメント(0) | トラックバック(0) |
マロンティラミス
マロンティラミス

先日作ったマロンクリームを使ってタルトモンブランを…と思ったのですが
タルト生地の分量を間違えてしまいました
タルトになるはずの生地は丸めてクッキーに姿を変えました。
そこでそのクッキーを使ってマロンティラミスにしてみました。
甘さ控えめでコーヒーとの相性バツグンです

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【 2006/10/02 15:00 】

お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0) |
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