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なす味噌ジャージャー麺
なす味噌ジャージャー麺

先日頂いたなすが放置されてシナシナに… ショック
もったいないので皮を剥いて、挽肉&甘味噌でジャージャー麺にしました。
調理時間10分ってとこでしょうか。残り物で簡単なのにうまい!
ごはんにかけて丼にしてもおいしそうでした。

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【 2006/08/31 20:00 】

パスタ・麺類 | コメント(0) | トラックバック(0) |
ごぼうのポタージュ
ごぼうのポタージュ

ポタージュは野菜を丸ごと食べているような気分になります。
そこで食物繊維の宝庫、ごぼうでチャレンジ!
でもシノワで濾すとせっかくの繊維が全部ゴミになってしまうのでは…

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【 2006/08/30 20:00 】

洋の一品 | コメント(0) | トラックバック(0) |
イタリアンハンバーグ
イタリアンハンバーグ

先週からずっとハンバーグのリクエストがあったので、今日はハンバーグにしました。
デミは濃いからなぁ…と、先日Oisixのプレゼントで「野菜とくだもの完熟ソース」
をもらったことを思い出したので、それをちょっとアレンジしてイタリアンハンバーグに。
主人も大絶賛!超おいしかったです。

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【 2006/08/30 20:00 】

オーブン料理 | コメント(0) | トラックバック(0) |
サーモンのカルパッチョ
サーモンのカルパッチョ

サーモンのカルパッチョです。
いつもはわさび醤油ベースのソースなんだけど、
今日はバルサミコ酢とレモンにしました。減塩!減塩!
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【 2006/08/23 20:00 】

サラダ | コメント(0) | トラックバック(0) |
かぼちゃと豆乳の冷たいポタージュ
かぼちゃのポタージュ

実家から届いたかぼちゃを使ってポタージュにしました。
ポタージュにしたいから送ってもらったのだけど…
牛乳を買い忘れたので豆乳を使いました。
豆臭くなるかと思ったけどまったりしていてとても美味しくできました。

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【 2006/08/23 20:00 】

洋の一品 | コメント(6) | トラックバック(0) |
夏野菜カレー
夏野菜カレー

今日は頂きもののたくさんの夏野菜を素揚げしてカレーで頂きました。
ルーは挽肉を合わせてキーマカレー風です。
いろどり鮮やかです♪
食感のバランスも良かったらしく主人から
「明日のお昼もコレで!」のリクエストがありました

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【 2006/08/21 20:00 】

ごはんもの | コメント(0) | トラックバック(0) |
きのこ入り トマトたまご丼
きのこ入りトマト卵丼

トマトとたまごって相性いいんですよね。
主人は温かいトマトが苦手なのでお昼ごはんの限定メニューです。
今日はきのこがあったので一緒に入れてみました。
トマトはおじいちゃんのミニトマトを使用♪

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【 2006/08/21 12:00 】

ごはんもの | コメント(2) | トラックバック(0) |
ゴーヤちゃんぷる~
ゴーヤちゃんぷるー

お盆にもらってくるのを忘れたにがうりとかぼちゃを母が宅急便で送ってくれました。
なす・みょうが・きゅうり・おおきなカボスなども一緒に。
そして夕方、お客さんにもにがうり・なす・枝豆・ししとう・きゅうりを頂いちゃいました。
かぶりまくりですがありがたいです。まぁ旬なので…

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【 2006/08/20 20:00 】

和の一品 | コメント(0) | トラックバック(0) |
梅しそごはん
梅しそごはん

最近濃い味&お肉料理が続いたからか
昨日の夜は足がむくんでなかなか寝付けませんでした。
ちょっと反省です。

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【 2006/08/19 20:00 】

ごはんもの | コメント(0) | トラックバック(0) |
おじいちゃんのミニトマトとおそうめん
トマトと豆腐のそうめん

お盆は実家に帰っていました。
おいしそうなにがうりとかぼちゃがあったのに忘れてきてしまった
母の実家の寄ったら、おじいちゃんがプチトマトを採って待ち構えていてくれました。
叔母が「まるみちゃんにあげるトマト、他にあげやんように隠してあったんよ」って笑ってました。
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【 2006/08/17 12:00 】

パスタ・麺類 | コメント(0) | トラックバック(0) |
なすと豚肉の味噌炒め
なすと豚肉の味噌炒め

なすと味噌の相性ってなぜこんなにもいいのでしょう?
名古屋の人なら誰でも知っているナカモの「つけてみそかけてみそ」を使いました。
 ↑ と思っていたのですが、主人は知りませんでした。
そんな方の為にナカモのHPです。
つけてみそかけてみそのCMも見れますよ。

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【 2006/08/12 20:00 】

和の一品 | コメント(0) | トラックバック(0) |
なすとピーマンの揚げ浸し
なすとピーマンの揚げ浸し

なすの美味しい季節になりました。
夏のなす料理といえばコレですよね!
冷蔵庫でキンキンに冷して頂いちゃってください。

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【 2006/08/09 20:00 】

和の一品 | コメント(2) | トラックバック(0) |
サーモンとたっぷりきのこのホイル焼き
サーモンときのこのホイル焼き

サーモンのホイル焼きといえばきのこは欠かせませんね。
きのこのエキスがたっぷり染み出てスパイスなしでも美味しくなります。
ボリュームもたっぷりですよ♪

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【 2006/08/07 20:00 】

オーブン料理 | コメント(0) | トラックバック(0) |
ポテトサラダ(甘口)
ポテトサラダ

主人の実家は自営業で(ってうちもだけど)従業員の為に義母がまかないを作っています。
金曜日は毎週カレーの日で近所のコロッケ屋さんの
コロッケと串カツとポテトサラダがセットになっています。
そのポテサラが食べたい!と主人が言い出しました。

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【 2006/08/06 20:00 】

サラダ | コメント(1) | トラックバック(0) |
なめらかヴィシソワーズ
ヴィシソワーズ

ふたたび、ヴィシソワーズを作りました。
でも前回のとはちょっと違うんです!

秘密は…

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【 2006/08/02 20:00 】

洋の一品 | コメント(4) | トラックバック(0) |
宮崎牛のステーキ
宮崎牛

お中元の季節ですね。
宮崎の焼酎蔵さんから宮崎牛のステーキを頂きました。
主人と2人して「なんじゃこりゃ!!」って言ってしまったぐらい
大きくて美味しそうなステーキです。
…でも、今日親不知を抜いてしばらく流動食なので
このお肉たちは冷凍庫で眠りにつきました。
いつ食べれるんだろうか。

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【 2006/08/02 15:00 】

いただきもの | コメント(4) | トラックバック(0) |
oisixのフレンチラックチョップ
フレンチラックチョップ

明日親不知を2本抜きます。
しばらく固形物が食べられなくなるので、今日は贅沢ごはんです。
こんな食事もたまにはいいです。

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【 2006/08/01 20:00 】

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